శీతాకాలం ప్రారంభమైంది. ఈ సమయంలో కాలానుగుణంగా తీసుకునే కూరగాయలు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. వాటిలో కాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ కూడా ఉంటాయి. రెండూ క్రూసిఫరస్ కుటుంబానికి చెందినవి. వాటిలోని పోషక విలువలు ఈ శీతాకాలంలో కలగజేసే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలేంటో ఇప్పుడు చూద్దాం.
పోషక విలువలు: :
కాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ.. రెండూ విటమిన్లు, ఫోలేట్‌తో నిండిన పోషకాలు అధికంగా ఉండే కూరగాయలు. కాలీఫ్లవర్‌లో విటమిన్ సి, కె, బి6 ఉంటాయి. అయితే క్యాబేజీలో విటమిన్ సి, కె మాత్రమే గణనీయమైన స్థాయిలో ఉంటాయి. రెండూ డైటరీ ఫైబర్ కు మంచి మూలాలు. ఇవి జీర్ణ ఆరోగ్యానికి సహాయపడతాయి.
కేలరీ కంటెంట్:
కేలరీల తీసుకోవడంలో శ్రద్ధ వహించే వారికి, క్యాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ బాగా పని చేస్తాయి. ఇవి బరువు నిర్వహణకు బాగా సపోర్ట్ చేస్తాయి. క్యాబేజీ కంటే క్యాలీఫ్లవర్ కేలరీలలో కొంచెం తక్కువగా ఉంటుంది. బరువు తగ్గడం లేదా నిర్వహణపై దృష్టి సారించే వారికి ఇది అద్భుతమైన ఎంపిక. అయినప్పటికీ, రెండు కూరగాయలు ప్రతి సర్వింగ్‌కు సంతృప్తికరమైన పరిమాణాన్ని అందిస్తాయి.
క్యాన్సర్-పోరాట సమ్మేళనాలు:
క్యాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీతో సహా క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు క్యాన్సర్-పోరాట లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి. రెండు కూరగాయలలో ఉన్న సల్ఫోరాఫేన్, క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించడానికి సహాయపడతాయి. క్యాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల కొన్ని క్యాన్సర్‌లు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
గుండె ఆరోగ్యం:
హృదయ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం చాలా మందికి ఆవశ్యకం. కాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ రెండూ ఈ విషయంలో అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. కాలీఫ్లవర్‌లోని పొటాషియం కంటెంట్ రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, అయితే క్యాబేజీలోని ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్ లు గుండె ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తాయి. గుండె-ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ఈ కూరగాయలను చేర్చడం వల్ల హృదయనాళం ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.
యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ గుణాలు:
యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మీ శరీరానికి సూపర్ హీరోల లాంటివి. ఒత్తిడి, ఇన్ఫ్లమేషన్ వల్ల కలిగే హాని నుండి ఇవి రక్షిస్తాయి. కాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ ప్రత్యేక యాంటీఆక్సిడెంట్ లను కలిగి ఉంటాయి. కాలీఫ్లవర్‌లో సల్ఫోరాఫేన్ ఉంటుంది, క్యాబేజీలో ఆంథోసైనిన్‌లు ఉంటాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు రక్షక కవచాలుగా పనిచేస్తాయి. హానికరమైన అణువులతో పోరాడుతాయి. దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే అవకాశాలను తగ్గిస్తాయి. క్యాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ తినడం వల్ల మీ శరీరం బలంగా, ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.
