సాధారణంగా భారతీయ వంటకాల్లో సుగంధ ద్రవ్యాలు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. వాటిల్లో ఒకటి కారం. ఎండు మిర్చితో తయారయ్యే ఈ పదార్థం.. వంటల్లో రుచి, సువాసనకు సహకరిస్తుంది. అందుకే ప్రతీ భారతీయ ఇంట్లో ఇది సాధారణ మసాలా దినుసుల్లో ఒకటిగా చేరిపోయింది. వంటకం రుచిగా ఉండాలంటే ఇది ఉండాల్సిందే. అయితే పోపుల్లో కంటే ఎక్కువగా పొడి రూపంలో ఉపయోగించే ఈ కారం వంటకాన్ని రుచితో పాటు స్పైసీగా ఉండేలా చేస్తుంది.
కారంగా ఉండే ఆహారాన్ని ఇష్టపడే వారందరికీ, ఆహారంలో అదనపు ఎర్రటి మిరప పొడిని జోడించడం ఒక ట్రీట్‌గా ఉంటుంది. దేశంలో అనేక రకాల ఎర్ర మిరపకాయలు అందుబాటులో ఉన్నాయి, ప్రతి ఒక్కటి దాని స్వంత విలక్షణమైన రుచి, రూపాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఇది అనేక మసాలా మిశ్రమాలు, మసాలాలు, సాస్‌లలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. కొన్నిసార్లు గార్నిషింగ్ కోసం కూడా దీన్ని విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.
వేడి, మండుతున్న రుచి మాత్రమే దీని ప్రత్యేకత కాదు, ఎందుకంటే ఎర్ర కారం పొడి కూడా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. ఎర్ర మిరపకాయలలో క్యాప్సైసిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది వాటి రుచి, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను మెరుగుపరిచే ప్రాథమిక బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనం. మిర్చి పొడికి డిమాండ్ పెరగడంతో కల్తీ కూడా పెరుగుతోంది. ఇటీవలి కాలంలో చాలా మంది విక్రేతలు ఎర్ర మిరప పొడిని ఇతర హానికరమైన పదార్ధంతో కలిపి విక్రయిస్తున్నారు. తాజా రుచితో పాటు దాని పూర్తి ప్రయోజనాలను పొందాలంటే, ఎల్లప్పుడూ ఆర్గానిక్ రెడ్ మిరప పొడిని ఎంచుకోవాలి. ఆర్గానిక్ రెడ్ చిల్లీ పౌడర్ ఇప్పుడు ఆన్‌లైన్ స్టోర్‌లలోనూ లభిస్తుంది.
రెడ్ చిల్లీ పౌడర్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
జీర్ణ క్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది:
ఎర్ర మిరప పొడి గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ స్రావాన్ని సమర్థవంతంగా పెంచుతుంది, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకం, గ్యాస్ వంటి సమస్యల నుంచి ఉపశమనాన్ని కలిగిస్తుంది. ఇది కడుపు, జీర్ణాశయం, పేగులలోని హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను తొలగిస్తుంది, వాటిని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.
మంట, నొప్పిని తగ్గిస్తుంది:
ఎర్ర మిరపకాయలోని క్యాప్సైసిన్ అనే సమ్మేళనం యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలతో నిండి ఉంటుంది. ఇది నొప్పిని కూడా తగ్గిస్తుంది. మంట, నొప్పి అనుభూతిని తగ్గించడానికి శరీరంలో నొప్పిని గ్రహించే నరాలను బంధిస్తుంది. ఇది యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ వల్ల కలిగే మంట వంటి ఇతర రకాల నొప్పి వంటి వాటిని నయం చేస్తుంది.
ముక్కులోపల ఉపశమనాన్నిస్తుంది:
ఎర్ర మిరప పొడిలోని యాంటీమైక్రోబయల్, యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు నాసికా నుండి శ్లేష్మాన్ని తొలగిస్తుంది. ఇది ప్రవాహంలో ఉపశమనాన్ని అందిస్తుంది. ఇది సైనస్‌తో పోరాడడంలో కూడా ఉపయోగపడుతుంది, ఈ తరహా ఇన్‌ఫెక్షన్‌లను సైతం దూరంగా ఉంచుతుంది.
బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది:
ఊబకాయం అనేది తీవ్రమైన ఆరోగ్య పరిస్థితి. ఇది గుండె జబ్బులు వంటి ఇతర దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యాలకు దారి తీస్తుంది. కాబట్టి ఎర్ర మిరప పొడిలో ఉండే క్యాప్సైసిన్ అనే సమ్మేళనం బరువు తగ్గడానికి ఒక వరం. క్యాప్సైసిన్ కొవ్వును బర్న్ చేయడానికి ఇది ప్రేరేపిస్తుంది, ఆకలిని తగ్గిస్తుంది. ఇది జీవక్రియను పెంచుతుంది, ఆకలిని తగ్గిస్తుంది, రెండూ బరువు తగ్గడానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. కాబట్టి, కొన్ని కిలోల బరువు తగ్గాలని ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, రోజూ వారి భోజనంలో ఎర్ర మిరప పొడిని జోడించడం చాలా ఉత్తమం
హార్ట్ ఫ్రెండ్లీ:
క్యాప్సైసిన్, ఎర్ర మిరప పొడిలోని అద్భుత భాగం రక్తంలో ట్రైగ్లిజరైడ్స్, చెడు కొలెస్ట్రాల్, ప్లేట్‌లెట్ అగ్రిగేషన్‌ను తగ్గిస్తుంది. ఈ భాగంలో రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని కూడా నిరోధిస్తుంది. అందువల్ల ఇది హృదయాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో గొప్ప సహాయాన్ని అందిస్తుంది.
మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది:
ఎర్ర మిరప పొడిలో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ (Hb) ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది, ఇది మెదడులో రక్త ప్రవాహాన్ని, మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, అల్జీమర్స్ వ్యాధి వంటి రుగ్మతల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
చర్మం, జుట్టుకు గొప్ప మూలం:
ఎర్రటి మిరప పొడిలో విటమిన్ సితో నిండి ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడమే కాకుండా, జుట్టు, చర్మాన్ని పోషించడానికి అవసరమైన కొల్లాజెన్ అనే ప్రోటీన్‌ను నిర్వహిస్తుంది, ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇందులో విటమిన్ ఎ కూడా ఉంటుంది. ఇది జుట్టును తేమగా, ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. అంతేకాదు ఇది రక్తపోటు స్థాయిలను కూడా నిర్వహిస్తుంది.
