చిప్స్ ప్యాకెట్ పైకి చూస్తే లోపల చాలా చిప్స్ ఉన్నట్టు కనిపిస్తాయి. కానీ తెరిచి చూస్తే మాత్రం లోపల అంతా గాలే ఉంటుంది. మనకు కావల్సిన చిప్స్ మాత్రం కొన్నే ఉంటాయి. ఈ విషయంలో కస్టమర్లను మోసం చేయడానికి కంపెనీలు ప్రయత్నిస్తున్నాయా అని చాలా మంది ఆశ్చర్యపోతూ ఉంటారు కూడా. అయితే లోపల గాలి ఎందుకు నిండి ఉంటుందో తెలుసా?
చిప్స్ ప్యాకెట్స్ లో నైట్రోజన్ అనే వాయువు ఉంటుంది. ఈ గ్యాప్ లో నైట్రోజన్ కు బదులుగా ఆక్సిజన్ ఎందుకు నింపకూడదు అని చాలా మందికి సందేహం రావచ్చు. దానికి ఓ కారణముంది. అదేంటంటే ఆక్సిజన్ ఆహారంలోని పదార్థాలతో చర్య జరుపుతుంది. ఫలితంగా చిప్స్ త్వరగా పాడయ్యే అవకాశం ఉంటుంది లేదా చిప్స్ పాతబడి, తడిగా మారేలా చేస్తుంది. కాబట్టి, నత్రజనిని ఇందులో నింపుతారు. నత్రజని వాయువు స్థిరంగా, ప్రతిచర్య లేనిదిగా ఉంటుంది.
మనం పీల్చే గాలిలో కూడా 78% నైట్రోజన్‌ని కలిగి ఉంటుందని చాలా మందికి తెలియదు. అయినా కూడా అది మన ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపే అవకాశం లేదు. మనకు ఇష్టమైన చిప్ ప్యాకెట్‌లకు గాలిని జోడించడానికి మరొక కారణం ఏమిటంటే, రవాణా సమయంలో అవి విరిగిపోకుండా చూసుకోవడం, చిప్స్ ప్యాకెట్‌లో పెంచిన గాలి షిప్పింగ్, ట్రాన్సిట్ ప్రక్రియల అంతటా "కుషన్"గా పనిచేస్తుంది. ఎందుకంటే బంగాళాదుంప చిప్స్ చాలా పెళుసుగా ఉంటాయి. మొత్తం విధానాన్ని "స్లాక్ ఫిల్"గా సూచిస్తారు. దీనిని ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న చిప్స్ తయారీదారులందరూ ఉపయోగిస్తున్నారు. చిప్‌లను హాని నుంచి అంతర్గతంగా, బాహ్యంగా రక్షించడానికి, ప్యాకెట్లలోకి గాలిని పంపే ప్రక్రియ చాలా స్పష్టంగా ఉండాలని ఇలా చేస్తారు.
తమ వినియోగదారులకు తప్పుదోవ పట్టించే సమాచారాన్ని అందించకుండా ఉండటానికి, తయారీదారులు 1976 నాటి తూనికలు, కొలతల ప్రమాణాల చట్టం, 1977 నాటి తూనికలు, కొలతల (ప్యాకేజ్డ్ కమోడిటీస్) నిబంధనల ప్రమాణాల (SWMA) ప్రకారం కంటెంట్‌ల నికర బరువును, ఉత్పత్తులను స్పష్టంగా పేర్కొనాలి.
